Alberto es Licenciado en Derecho y técnico superior en prevención de riesgos laborales.
Profesor de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), que compagina con la docencia en ESADE, en el Iltre. Colegio de la Abogacía de Barcelona y otras entidades.
Alberto Pastor es autor de más de 80 publicaciones en formato de monografía, capítulo de libro o artículo doctrinal. Ha participado de forma ininterrumpida en más de 11 proyectos de I+D+i financiados por el Gobierno de España, además de en otros promovidos por otros organismos públicos y privados. Ha impartido numerosas conferencias tanto de ámbito nacional como internacional.
Es coordinador de la Unidad de Derecho del Trabajo de la UAB y codirector del Aula Iuslaboralista-UAB, árbitro del Tribunal Laboral de Cataluña y árbitro del Consejo de Relaciones Laborales de la Generalitat de Catalunya.
Es miembro de la Asociación Española de Derecho del Trabajo y de la Associació Catalana Iuslaboralista.
Idiomas: catalán, español e inglés.